Le Cantales

Le Pastre à la presse

Le Pastre à l'affrenial

Soulevant une poussière sans âge, la transhumance va lourdement de son pas préhistorique.  L'homme suit le troupeau, comme dans la nuit des temps, quand il ne savait pas encore être éleveur, qu'il n'était que chasseur, et courait affamé au cul de bovidés dangereux, fantastiquement cornus.
Pauvres aïeux ! le parcours aujourd'hui est heureusement gastronomique.  On ne tue pas, on trait.  Sonnailles et retrouvailles, ça rime.  Tout va bien, les vaches ne sont pas folles, les hommes pas affolés par les dernières oukases de Bruxelles : on parlera de tout ça ailleurs, et sur un autre mode.
J'aime ce petit bouquin, j'en suis sorti comme d'un rêve d'enfant. je voudrais ne pas être réveillé, voir le monde qui m'entoure en cette fin de siècle avec les yeux émerveillés et les couleurs pastel du doux Christianiallat.  M'asseoir à des tables fraternelles devant l'aligot fumant, en conchiant joyeusement les Mac-Donalderies... C'est un petit livre précieux de tendresse et d'émotion, et Jean-Paul Pourade a l'amitié savoureuse.  A lire et regarder longuement, à digérer en marchant derrière les bêtes heureuses échappées aux batteries, pour garder un bon goût dans la bouche, le bon goût tout court.  Ah ! si on pouvait rester civilisés...

Jean-Pierre Chabrol

Lumière,
éclat de braise,
ciel volcanique sur les gisants millénaires,
clarté laiteuse,
charpes de brume sur les boraldès glacés.
Ombres,
burons, architectures brisées
linteaux désintégrés,
charrois de moissons fauves,
orbe de la buse dans le silence des drailles.

AUBRAC

Ecouter les sources
dans le murmure du vent,
saisir le soleil
pour allumer le coeur des oustals abandonnés.
Tremper ma plume
dans le givre des futaies pétrifiées
et me tailler des pages d'écriture
sur cette terre de basalte
et de gentianes en fleurs.

Jean-Paul Pourade